Pequeños platos para abrir la mesa y compartir.
Pan casero con aceite de hierbas
Cocinados con mantequilla de ajo asado y especias japonesas. No pueden faltar en tu mesa.
Patatas estilo bravas fusionando sabores de España y Japón
Bocados de calle, directos y sin protocolo, pensados para pedir al centro.
Acompañada de pesto de pistacho y mermelada de tomate cherry casera, uno de los entrantes estrella de Nuria Brasserie.
Carne de Ternera Estofada, bañada en Masa de Dónut, Reducción de Bourbon y Mayonesa de Tuétano coronado con Cecina Crujiente.
Cecina premium de León, crema de yema, queso trufado y picadito de encurtidos.
Rodajas de pulpo combinadas con torrezno de Soria. Acompañado de una crema mexicana.
Jugosa panceta de cerdo a baja temperatura, pepinillos caseros, glaseado de bourbon y mayonesa Dry
Carne de ternera deshilachada con salsa trufada, patatas paja y queso ahumado rallado.
Carne de ternera deshilachada con salsa Shogun, pepinillos caseros y queso ahumado rallado.
Las creaciones que definen Nuria Street: producto, técnica y fusión sin límites.
✪ 2.º MEJOR TARTARE — clásico steak tartare de Nuria Brasserie, galardonado 4 años seguidos.
Canelón de Pato y Foie napado con salsa de boletus al Pedro Ximenez, chutney casero de membrillo al ras el hanout, carpaccio de champiñones y almendras laminadas.
Deliciosas mollejas de ternera marinadas en leche con especias 24 horas. Confitadas en aceite de hierbas. Jugosas por dentro y crujientes por fuera.
Cangrejo de concha blanda empanado en panko, pepinillos caseros y salsa chili crab, abrazado con un bao negro
Chuletón picado en casa, cheddar blanco ahumado, pepinillos caseros, salsa shichibukai y cecina premium de León.
A baja temperatura y terminado en horno, glaseado con la salsa mítica de Coca-Cola de La Cocina del Pirata y la chef Sídney de The Bear, descansa sobre parmentier de patatas.
Plato insignia de Nuria Brasserie. Tuétano de vaca coronado con un New York steak de vaca frisona trinchado
Tuétano de vaca glaseado con demiglace, coronado con tartar de atún rojo
Contramuslos de pollo macerados en pibil y crema de maíz a la mantequilla, coronados con cebolla morada encurtida en lima
Nuestra versión de la famosa chocolatina Snickers deconstruida, postre ideal para compartir
Blondie de chocolate blanco con lima y hierbabuena, coronado con una bola de helado de lima con chocolate blanco crujiente.
Las creaciones que definen Nuria Street: producto, técnica y fusión sin límites.
Gluten
Crustáceos
Huevos
Pescado
Cacahuetes
Soja
Leche
Frutos de cáscara
Apio
Mostaza
Sésamo
Sulfitos
Altramuces
Moluscos
