Han viajado juntos, han comido juntos más veces de las que se pueden contar, y casi todas esas comidas acababan igual: la mesa llena de platos en el centro y nadie comiendo solo del suyo.
A uno le conoceréis por llevar toda la vida haciendo chuletones y carne a la brasa. Al otro, por hacer vídeos de cocina en YouTube.
Richar lleva más de treinta años en la cocina de Nuria Brasserie. Brasa, producto y oficio, todos los días.
El Pirata es La Cocina del Pirata: el que cocina delante de una cámara y lo prueba todo. Lo suyo con la comida no es un trabajo, es una obsesión.
Dos maneras muy distintas de entrar en una cocina. La misma forma de sentarse a la mesa.
En Japón comieron de pie, de puesto en puesto, sin pedir nunca un solo plato. Luego el Pirata se fue a México y volvió con más ideas que maleta.
Ahí entendieron lo que querían montar: un sitio donde no tengas que elegir, donde todo se pida para el centro y se pruebe de todo.
Nuria Street es el hermano gamberro de Nuria Brasserie. Cocina de autor con base española y toques de Japón, de México y de todos los sitios que les han dejado algo en el plato.
La técnica es la de siempre. La carta, la que no habrían podido hacer por separado.
Sin complejos con la mezcla. Sin remordimientos con la ración.
Pide varios, ponlos en el centro y no te quedes con las ganas de ninguno. Nos vemos en la calle.
Sin protocolo, sin corbata. Reserva tu mesa y prueba dónde España y Japón se dan la mano.
Lunes: Cerrado
Martes: Cerrado
Miércoles: 20:30–23:30
Jueves: 13:30–16:30 y 20:30–23:30
Viernes: 13:30–16:30 y 20:30–23:30
Sábado: 13:30–16:30 y 20:30–23:30
Domingo: 13:30–16:30 y 20:30–23:30
Carrer D’Alberic, 41 · Valencia
